• Steinpilze (40g getrocknet/ ca. 250 gr frisch)
• 20g Butter
• 2 Chalotten
• 125ml Weißwein
• 125ml Rinderfond (oder Abtropfwasser der getr. Steinpilze)
• Sahne
• Pfeffer aus der Mühle
• Meersalz
• Thymian
• Schluck Portwein
• 3 schöne Rumpsteaks
• Fett
• als Beilage frisches Baguette, Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln

da sich meine Pokerskills von Woche zu Woche verbessern und ich mittlerweile in einem Atemzug mit dem Devilfish oder Poker-Kid genannt werden muss warte ich nur auf Gegner aus der Region.

Online spiele ich regelmässig bei pokerstars.de unter dem Account “centennials”. Zu finden meist an den Turbo-Multi-Sit-n-Go’s.

Wer ne private Pokerrunde im Raum Stuttgart hat und noch nen Mitspieler sucht darf sich gerne bei mir melden.

tolle videos vom chefkoch persönlich zusammengestellt und dadurch als sehenswert geadelt:

http://youtube.com/profile?user=centennials

Für den Liebhaber von hilfreichen Eselsbrücken oder auch einfach nur für Familienfest-Besserwisser sei dieser Link notiert:

http://www.zeit.de/2004/19/C-Eselsbr_9fcken?page=all

wenn jemand von sich behauptet er hätte eine starke rechte klebe….man zeige ihm das