- Steinpilze (40g getrocknet/ ca. 250 gr frisch)
- 20g Butter
- 2 Chalotten
- 125ml Weißwein
- 125ml Rinderfond (oder Abtropfwasser der getr. Steinpilze)
- Sahne
- Pfeffer aus der Mühle
- Meersalz
- Thymian
- Schluck Portwein
- 3 schöne Rumpsteaks
- Fett
- als Beilage frisches Baguette, Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln
Mittwoch, November 28th 2007
Rumpsteak mit Steinpilzen
posted @ 16:42 in [ Rezepte ]
Stuttgart-6°